Ready Mix Chotpoti 550gm

রেডি মিক্স চটপটি হল চটপটির একটি আধুনিক রূপান্তর, যা বাংলাদেশ থেকে উদ্ভূত একটি ঐতিহ্যবাহী এবং আইকনিক স্ট্রিট ফুড। চটপটির তার স্বাদের অনন্য সংমিশ্রণের জন্য বিখ্যাত, এতে সেদ্ধ মটর, আলু এবং মশলার একটি মেডলি রয়েছে, প্রায়শই কাটা পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ এবং তেঁতুলের সস দিয়ে সাজানো হয়। বাংলাদেশী রন্ধনশৈলীর একটি প্রধান উপাদান হিসাবে, চটপটির অঞ্চলের সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে মূর্ত করে, প্রায়শই দ্রুত নাস্তা বা একটি ভরাট খাবার হিসাবে উপভোগ করা হয়। রেডি মিক্স চটপটির ভেরিয়েন্টটি বিশেষ করে ব্যস্ত ব্যক্তি এবং পরিবারের চাহিদা পূরণ করে, ব্যাপক প্রস্তুতির প্রয়োজন ছাড়াই এই প্রিয় খাবারটি উপভোগ করার একটি সমীচীন উপায় প্রদান করে।

চটপটির এর উৎপত্তি কয়েক দশক আগে, বাংলাদেশের প্রাণবন্ত রাস্তার খাবার সংস্কৃতিতে সমৃদ্ধ। সারা দেশে বিক্রেতারা এই খাবারের নিজস্ব সংস্করণগুলিকে নিখুঁত করেছেন, প্রতিটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপিতে একটি অনন্য স্পর্শ এনেছে। যাইহোক, বিশ্ব ক্রমবর্ধমান দ্রুতগতিতে পরিণত হওয়ার সাথে সাথে সুবিধাজনক খাদ্য সমাধানের চাহিদা বেড়েছে। এখানেই রেডি মিক্স চটপটি  আসে, যারা এই অতুলনীয় খাবারের স্বাদ পেতে চান কিন্তু এর ঐতিহ্যগত প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় সময় বা উপাদানের অভাব হতে পারে তাদের জন্য একটি দ্রুত সমাধান প্রদান করে।

প্রস্তুত প্রণালি
ডাবলি কমপক্ষে ৪\৫ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। ভাল করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন।
আধা কেজি ডাবলি প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করার জন্য প্রয়োজন হবে ৬ কাপ পানি।
ডাবলি সেদ্ধ হয়েছে কিনা দেখে নিন। অতিরিক্ত পানি ফেলে দেবেন না। আলু সেদ্ধ
করে খোসা ছাড়িয়ে আধা ভাঙা করে মিশিয়ে দিন সেদ্ধ ডাবলির সঙ্গে। এবার এক প্যাক
চটপটির মসলা ও ১ চা চামচ আদা,রসুন পেস্ট দিয়ে কিছুক্ষণ সিদ্ধ করুন, তারপর তেঁতুলের
টক মিশিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নিন। সেদ্ধ ডিম মিহি কুচি করে উপরে ছড়িয়ে দিন।
ধনেপাতা কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চটপটি।